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🄘 La autĆ©ntica paella 

Nacida en la Albufera de Valencia, la paella es mÔs que un plato: es una tradición.
Ingredientes auténticos: pollo, conejo, garrofó, judía verde, arroz, aceite de oliva y azafrÔn.

Dónde comerla:

  • Restaurante La Pepica (frente a la playa, histórico).

  • Casa Carmela (paella a leƱa, autĆ©ntica).

  • El Racó de la Paella (mĆ”s local, menos turĆ­stico).

🄤 Horchata y Fartons

La horchata, hecha con chufa, es una bebida vegetal tĆ­pica de la zona.
Se acompaƱa con fartons (bollos alargados y azucarados).

Recomendado:

  • HorchaterĆ­a Santa Catalina

  • Daniel en Alboraya (cuna de la chufa)

šŸ›ļø Mercados y gastronomĆ­a local

  • Mercado Central: modernista, fresco, autĆ©ntico.

  • Barrio de Ruzafa: bares con tapas creativas, ambiente alternativo.

  • Tapas locales imperdibles: esgarraet, clóchinas, all i pebre, fideuĆ 

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